BİDB | Veri Yönetim Sistemi

DOÇENT KORAY KORKMAZ

ORDU ÜNİVERSİTESİ/FATSA DENİZ BİLİMLERİ FAKÜLTESİ/BALIKÇILIK TEKNOLOJİSİ MÜHENDİSLİĞİ BÖLÜMÜ/SU ÜRÜNLERİ İŞLEME ANABİLİM DALI/ (Araştırmacı ID : 16251) - (ORCID : 0000-0003-2940-6592) koraykorkmaz@odu.edu.tr

Ziraat, Orman ve Su Ürünleri Temel Alanı Su Ürünleri

Yıl	Hazırlayan Ad Soyad	Tez Adı	Tez Durumu
2024	SERPİL ÖZTÜRK	Gökkuşağı alabalığı (Oncorhynchus mykiss) yan ürünleri kullanılarak elde edilen protein hidrolizatı yağının yanıt yüzey yöntemi ile optimizasyonu ve kalitesinin belirlenmesi	Tamamlandı
2023	CANER ODABAŞI	Fındık Kabuğu Temelli Aktif Karbon ve Alabalık Atığı Protein Hidrolizatı İçeren Yenilebilir Filmlerin Buzdolabı Koşullarında Depolanan (+4±1°C) Gökkuşağı Alabalıkları (Oncorhynchus mykiss) 'nın Kalitesine Etkisi	Devam Ediyor
2021	FURKAN PİNAL	Deniz salyangozu (Rapana venosa Valenciennes, 1846) işlem basamaklarında besin kompozisyonu ve toplam uçucu bazik azot (TVB-N) düzeylerinin belirlenmesi	Tamamlandı

Yıl	Hazırlayan Ad Soyad	Tez Adı	Tez Durumu
2022	NESLİHAN YOLASIĞMAZOĞLU	DENİZ SALYANGOZU (Rapana venosa) KABUKLARINDAN ÜRETİLEN AKTİF KARBON BAZLI YENİLEBİLİR FİLMLERİN DONDURULARAK DEPOLANAN(-18 ±1°C) GÖKKUŞAĞI ALABALIKLARININ (Oncorhynchus mykiss) KALİTESİNE OLAN ETKİSİ	Devam Ediyor

DOÇENT KORAY KORKMAZ

Yüksek Lisans

Doktora