BİDB | Veri Yönetim Sistemi

DOÇENT KORAY KORKMAZ

ORDU ÜNİVERSİTESİ/FATSA DENİZ BİLİMLERİ FAKÜLTESİ/BALIKÇILIK TEKNOLOJİSİ MÜHENDİSLİĞİ BÖLÜMÜ/SU ÜRÜNLERİ İŞLEME ANABİLİM DALI/ (Araştırmacı ID : 16251) - (ORCID : 0000-0003-2940-6592) koraykorkmaz@odu.edu.tr

Ziraat, Orman ve Su Ürünleri Temel Alanı Su Ürünleri

1	Karadeniz'de Avlanan Deniz Salyangozları (Rapana Venosa) Kabuklarının Değerlendirilmesi: Hidroksiapatit, CaO ve Aktif Karbon Üretimi Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi Devam Ediyor
2	Karadeniz'de Avlanan Ticari Değeri Yüksek Balıkların Yenilebilir ve Atık Kısımlarından Protein Hidrolizatı Üretimi ve Protein Hidrolizatlarının Doğa Dostu Yenilebilir Filmlerde Kullanımı Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi Devam Ediyor
3	İSRAİL SAZAN'INDAN (Carassius Gibelio) DİYET LİFLİ SURİMİ ÜRETİMİ Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi Tamamlandı
4	Gökkuşağı alabalığı (Oncorhynchus mykiss) yan ürünleri kullanılarak elde edilen protein hidrolizatı yağının yanıt yüzey yöntemi ile optimizasyonu ve kalitesinin belirlenmesi Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi Tamamlandı
5	BALIK ATIKLARINDAN ELDE EDİLEN PROTEİN HİDROLİZATI YAN ÜRÜNÜ BALIK YAĞININ YEM SEKTÖRÜ İÇİN DEĞERLENDİRİLMESİ Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi Tamamlandı
6	Deniz Salyangozu (Rapana Venosa Valenciennes, 1846)' nun İşlenmesinde Besin ve Kalite Parametrelerinin İncelenmesi Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi Tamamlandı
7	Kekik ilavesinin sardalyanın (Sardina pilchardus) buzda depolanma süresi üzerine etkilerinin duyusal, kimyasal ve mikrobiyolojik yönden değerlendirilmesi Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi Tamamlandı
8	Türk Somonu (Oncorhynchus mykiss) Atıklarından Elde Edilen Protein Hidrolizatının Tuz Stresi Koşullarında Kesme Gül Yetiştiriciliği Üzerine Etkisinin Araştırılması Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi Devam Ediyor
9	Lactobacillus reuteri serbest hücre ekstraktı ile propolis ekstraktlarının mikroenkapsülasyonu ve balıkta bozulmaya neden olan bakteriler üzerindeki antibakteriyel etkileri Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi Tamamlandı
10	Biberiye Esansiyel Yağı Kullanılarak Hazırlanan Nanoemülsiyonların Karakterizasyonu ve Balıklarda Bozulma Etmeni ve Gıda Kaynaklı Patojenik Bakteriler Tarafından Üretilen Biyojenik Aminler Üzerine Etkilerinin İncelenmesi Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi Tamamlandı
11	İsrail Sazan (Carassius Gibelio)'ından Biyoaktif Proteinlerin Ve Peptitlerin Araştırılması Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi Tamamlandı
12	Türk Somonu ve Hamsi Atıklarından Elde Edilen Protein Hidrolizatlarının Topraksız Domates Yetiştiriciliğinde Biyostimulant Olarak Kullanım Olanaklarının Araştırılması ve Meyvelerin Hasat Sonrası Muhafazasına Etkisinin Belirlenmesi -Tübitak 1001 Devam Ediyor
13	Kesme Süs Bitkileri Yetiştiriciliğinde Hamsi Atık Hidrolizatlarının Biyoaktivatör Olarak Kullanılması -Tübitak 1001 Devam Ediyor
14	Farklı giriş sıcaklıkları kullanılarak mikroenkapsüle edilmiş balık yağlarının oksidatif stabilitesinin araştırılması Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi Devam Ediyor
15	Ordu' dan Hopa ya Mavi Yol projesi Kalkınma Bakanlığı Tamamlandı
16	Su Ürünleri Protein Araştırma (Proteomik) Laboratuarı ORDU ÜNİVERSİTESİ Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi Tamamlandı
17	Buzda Depolanan Gökkuşağı Alabalığı (Oncorhynchus mykiss)’ nda Lipit ve Protein Oksidasyonunun Belirlenmesi ORDU ÜNİVERSİTESİ Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi Tamamlandı
18	İki Boyutlu Jel Elektroforezi (2D-PAGE) ile Alabalıktaki (Onchorhynchus mykiss) Kas Proteinlerinin Protein Oksidasyonuna Olan Etkisinin Belirlenmesi ORDU ÜNİVERSİTESİ Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi Tamamlandı
19	Selenomethionin ile Beslemenin Dondurarak Depolamada (-18 °C) Gökkuşağı Alabalık (Onchorhynchus mykiss)’ larının Protein ve Lipit Oksidasyonuna Etkisi, ORDU ÜNİVERSİTESİ Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi Tamamlandı
20	Ticari Enzimler Kullanılarak Farklı Balık Türü Atıklarından Hidrolizat Üretimi Ve Antioksidan Kapasitesinin Belirlenmesi ORDU ÜNİVERSİTESİ Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi Tamamlandı
21	Hasat Sonrası Sodyum Bikarbonat Enjeksiyonun Alabalıkların Rigor Mortis Sürecine Etkisi ORDU ÜNİVERSİTESİ Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi Tamamlandı
22	Kızartma yağına eklenen antioksidanların balıkların et kalitesine etkisinin belirlenmesi ORDU ÜNİVERSİTESİ Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi Tamamlandı
23	Farklı Yöntemlerle Elde Edilen Protein Hidrolizatı ve Yan Ürünlerinin Kalitelerinin Kimyasal ve Fiziksel Olarak Değerlendirilmesi ORDU ÜNİVERSİTESİ Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi Tamamlandı