BİDB | Veri Yönetim Sistemi

HIZLI ERİŞİM

DOKTOR ÖĞRETİM ÜYESİ KORAY KORKMAZ

ORDU ÜNİVERSİTESİ/FATSA DENİZ BİLİMLERİ FAKÜLTESİ/BALIKÇILIK TEKNOLOJİSİ MÜHENDİSLİĞİ BÖLÜMÜ/SU ÜRÜNLERİ İŞLEME ANABİLİM DALI (Araştırmacı ID : 16251) koraykorkmaz@odu.edu.tr

Ziraat, Orman ve Su Ürünleri Temel Alanı Su Ürünleri

1	İNCEDUDAKLI KEFAL Liza ramada in YAĞ ASİDİ KOMPOZİSYONU VE BUZDOLABINDA MUHAFAZASI 4 C SIRASINDA LİPİT OKSİDASYONU ÖZYURT GÜLSÜN,KARAKAYA BAHAR,ÖZOĞUL YEŞİM,KORKMAZ KORAY,POLAT ABDURRAHMAN , Yayın Yeri:FISHERIES SCIENCE , 2007 Uluslararası Hakemli SCI-Expanded Özgün Makale
2	The effects of an iron catalyzed oxidation system on lipids and proteins of dark muscle fish KARAKAYA BAHAR,KORKMAZ KORAY , Yayın Yeri:FOOD CHEMISTRY , 2007 Uluslararası Hakemli SCI-Expanded Özgün Makale
3	The effects of Fenton type Fe 2 H2O2 oxidation system on lipid and protein oxidation of grey mullet Mugil cephalus KARAKAYA BAHAR,KORKMAZ KORAY , Yayın Yeri:FISHERIES SCIENCE , 2007 Uluslararası Hakemli SCI-Expanded Özgün Makale
4	Comparison of Two Thiobarbituric Acid TBA Method for Monitoring Lipid Oxidation in Fish KARAKAYA BAHAR,KORKMAZ KORAY,AYAS DENİZ , Yayın Yeri:JOURNAL OF THE AMERICAN COLLEGE OF NUTRITION , 2006 Uluslararası Hakemli SCI-Expanded Özgün Makale

1	İNCEDUDAKLI KEFAL Liza ramada in YAĞ ASİDİ KOMPOZİSYONU VE BUZDOLABINDA MUHAFAZASI 4 C SIRASINDA LİPİT OKSİDASYONU ÖZYURT GÜLSÜN,KARAKAYA BAHAR,ÖZOĞUL YEŞİM,KORKMAZ KORAY,POLAT ABDURRAHMAN , Yayın Yeri:FISHERIES SCIENCE , 2007 Uluslararası Hakemli SCI-Expanded Özgün Makale
2	The effects of an iron catalyzed oxidation system on lipids and proteins of dark muscle fish KARAKAYA BAHAR,KORKMAZ KORAY , Yayın Yeri:FOOD CHEMISTRY , 2007 Uluslararası Hakemli SCI-Expanded Özgün Makale
3	The effects of Fenton type Fe 2 H2O2 oxidation system on lipid and protein oxidation of grey mullet Mugil cephalus KARAKAYA BAHAR,KORKMAZ KORAY , Yayın Yeri:FISHERIES SCIENCE , 2007 Uluslararası Hakemli SCI-Expanded Özgün Makale
4	Comparison of Two Thiobarbituric Acid TBA Method for Monitoring Lipid Oxidation in Fish KARAKAYA BAHAR,KORKMAZ KORAY,AYAS DENİZ , Yayın Yeri:JOURNAL OF THE AMERICAN COLLEGE OF NUTRITION , 2006 Uluslararası Hakemli SCI-Expanded Özgün Makale

2019 © ORDU ÜNİVERSİTESİ