BİDB | Veri Yönetim Sistemi

HIZLI ERİŞİM

DOÇENT IŞIL BARUTÇU MAZI

ORDU ÜNİVERSİTESİ/ZİRAAT FAKÜLTESİ/GIDA MÜHENDİSLİĞİ BÖLÜMÜ/GIDA BİLİMLERİ ANABİLİM DALI/ (Araştırmacı ID : 16714) - (ORCID : 0000-0002-5324-8451) ibarutcu@odu.edu.tr

Mühendislik Temel Alanı Gıda Bilimleri ve Mühendisliği

Yıl	Hazırlayan Ad Soyad	Tez Adı	Tez Durumu
2022	SEVİLAY SAN	Mikrodalga ile kurutma işleminde döner tabla hızının limon kabuğunun kurutma kinetiği ve bazı kalite özellikleri üzerine etkisi	Tamamlandı
2022	DİDEM KARADENİZ	ORDU İLİNDE YAYILIŞ GÖSTEREN THYMUS PRAECOX SUBSP. SKORPILII TÜRÜNÜN SALGI YAPILARININ BELİRLENMESİ VE FARKLI KURUTMA YÖNTEMLERİNİN BAZI FİZİKOKİMYASAL ÖZELLİKLERİ ÜZERİNE ETKİSİ	Devam Ediyor
2019	AYŞE KIZMAZ	Farklı kurutma teknikleriyle kurutulan kivi dilimlerinin adsorpsiyon izotermlerinin belirlenmesi	Tamamlandı
2019	ESRA TEKİN	Zaman-sıcaklık indikatörü olarak kırmızı pancardan (Beta vulgaris L.) elde edilen betalainler ile akıllı paket oluşturulması	Tamamlandı
2019	DİLARA YILDIZ	Balkabağı dilimlerinin farklı kurutma yöntemleri ile kurutulmasında ön işlem olarak ultrases destekli ozmotik kurutma kullanımı	Tamamlandı
2019	EZGİ AYDINKAPTAN MADEN	Ardışık mikrodalga ısıtma/kızartma işlemleri sırasında ayçiçek yağının bazı fizikokimyasal özelliklerinin değişimi	Tamamlandı
2017	GÖKSU AKAR	Farklı kurutma teknikleri ile kurutulan kivi meyvesinin bazı kalite özellikleri ile askorbik asit ve renk değişim kinetiğinin belirlenmesi	Tamamlandı
2015	MERVE SILANUR YILMAZ	Brokolinin mikrodalga kurutma karakteristiklerinin belirlenmesi ve modellenmesi	Tamamlandı

2019 © ORDU ÜNİVERSİTESİ