BİDB | Veri Yönetim Sistemi

DOÇENT MEHMET KABACIK

ORDU ÜNİVERSİTESİ/TURİZM FAKÜLTESİ/GASTRONOMİ VE MUTFAK SANATLARI BÖLÜMÜ/GASTRONOMİ VE MUTFAK SANATLARI ANABİLİM DALI/ (Araştırmacı ID : 16494) - (ORCID : 0000-0002-3772-2950) mehmetkabacik@odu.edu.tr

Eğitim Bilimleri Temel Alanı Eğitim Bilimleri

KİTAPLAR

1. Türkiye Cumhuriyeti’nin Kuruluşunun 100. Yılı Anısına Danişmendli Havzasında Tarih ve Kültür ORDU
AKKUŞ’UN MUTFAK KÜLTÜRÜNÜN GASTRONOMİ TURİZMİ KAPSAMINDA DEĞERLENDİRİLMESİ
2024 Bilimsel Kitap
2. GASTRONOMİ ALANINDA TEMATİK ARAŞTIRMALAR III
YAPAY ET VE GASTRONOMİ
2024 Bilimsel Kitap
3. "Spor Turizmi"
Otel Yöneticilerinin Bakış Açısıyla Ordu Turizminin Mevcut Durumunun İncelenmesi
2022 Bilimsel Kitap
4. GREEN INSPIRATION YEŞİL İLHAM
Kabadüz İlçesi Mutfak Kültürü Analizi
2023 Bilimsel Kitap
5. Gastronomy Attractions and Practices in Tourism
Raw Food Practices in Gastronomy
2023 Bilimsel Kitap
6. TURİZM AKADEMİSİNDE KAYBETTİKLERİMİZ ANISINA
DR. ÖĞR. ÜYESİ SAFFET SARI
2023 Bilimsel Kitap
7. GLOBAL CONCEPTS İN GASTRONOMY
GASTRONOMY LITERACY
2023 Bilimsel Kitap
8. Türkiye Turizm Ansiklopedisi
Sıcak Alkolsüz İçecekler, Ordu Seyahat Acentaları ve Otelciler Platformu Derneği, Ordu Üniversitesi Sosyal Bilimler Meslek Yüksekokulu, Halk Mutfağı
2022 Ansiklopedi Maddesi
9. Gastronomi Rehberliği
Doğu Anadolu Bölgesi
2022 Bilimsel Kitap
10. Gastronomi Alanında Tematik Araştırmalar I
Antik Çağda Doğu Karadeniz Mutfağı
2022 Bilimsel Kitap
11. HALK BİLİMİ BAĞLAMINDA TÜRKİYE'DE KÜLTÜREL TURİZM
YEME İÇME KÜLTÜRÜNÜN TURİZMDEKİ YERİ
2021 Bilimsel Kitap
12. HALKBİLİMİ BAĞLAMINDA TÜRKİYE'DE YEME İÇME KÜLTÜRÜ
Mutfak Kültürünün Oluşumunda Coğrafyanın Etkisi
2021 Bilimsel Kitap
13. ENDÜSTRİYEL MUTFAKLAR KAVRAMLAR-UYGULAMALAR
Mutfağın Bölümleri ve Çalışma Alanları
2021 Bilimsel Kitap
14. Gastronomy and Hospitality Studies in Tourism
Health Tourism Practices in Turkey
2021 Bilimsel Kitap
15. Sosyal Bilimlerde Güncel Akademik Çalışmalar
Ordu İlinin Kültürel Kaynaklara Dayalı Turizm Potansiyelinin Değerlendirilmesi
2018 Bilimsel Kitap
16. Sosyal Bilimlerde Güncel Akademik Çalışmalar
Yöre Halkının Kabadüz İlçesinde Kırsal Turizme İlişkin Görüşleri
2018 Bilimsel Kitap
17. Yöresel Mutfaklar
Karadeniz Bölgesi Mutfağı
2016 Ders Kitabı