BİDB | Veri Yönetim Sistemi

DOKTOR ÖĞRETİM ÜYESİ MEHMET KABACIK

ORDU ÜNİVERSİTESİ/TURİZM FAKÜLTESİ/GASTRONOMİ VE MUTFAK SANATLARI BÖLÜMÜ/GASTRONOMİ VE MUTFAK SANATLARI ANABİLİM DALI/ (Araştırmacı ID : 16494) - (ORCID : 0000-0002-3772-2950) mehmetkabacik@odu.edu.tr

Eğitim Bilimleri Temel Alanı Eğitim Bilimleri

KİTAPLAR

1. Gastronomi Alanında Tematik Araştırmalar I
Antik Çağda Doğu Karadeniz Mutfağı
2022 Bilimsel Kitap
2. Gastronomi Rehberliği
Doğu Anadolu Bölgesi
2022 Bilimsel Kitap
3. HALK BİLİMİ BAĞLAMINDA TÜRKİYE'DE KÜLTÜREL TURİZM
YEME İÇME KÜLTÜRÜNÜN TURİZMDEKİ YERİ
2021 Bilimsel Kitap
4. HALKBİLİMİ BAĞLAMINDA TÜRKİYE'DE YEME İÇME KÜLTÜRÜ
Mutfak Kültürünün Oluşumunda Coğrafyanın Etkisi
2021 Bilimsel Kitap
5. ENDÜSTRİYEL MUTFAKLAR KAVRAMLAR-UYGULAMALAR
Mutfağın Bölümleri ve Çalışma Alanları
2021 Bilimsel Kitap
6. Gastronomy and Hospitality Studies in Tourism
Health Tourism Practices in Turkey
2021 Bilimsel Kitap
7. Sosyal Bilimlerde Güncel Akademik Çalışmalar
Ordu İlinin Kültürel Kaynaklara Dayalı Turizm Potansiyelinin Değerlendirilmesi
2018 Bilimsel Kitap
8. Sosyal Bilimlerde Güncel Akademik Çalışmalar
Yöre Halkının Kabadüz İlçesinde Kırsal Turizme İlişkin Görüşleri
2018 Bilimsel Kitap
9. Yöresel Mutfaklar
Karadeniz Bölgesi Mutfağı
2016 Ders Kitabı