BİDB | Veri Yönetim Sistemi

HIZLI ERİŞİM

DOKTOR ÖĞRETİM ÜYESİ SÜMEYYE ŞAHİN

ORDU ÜNİVERSİTESİ/ZİRAAT FAKÜLTESİ/GIDA MÜHENDİSLİĞİ BÖLÜMÜ/GIDA BİLİMLERİ ANABİLİM DALI/ (Araştırmacı ID : 255535) - (ORCID : 0000-0002-9344-7690) sumeyyesahin@odu.edu.tr

Mühendislik Temel Alanı Gıda Bilimleri ve Mühendisliği

Yıl	Hazırlayan Ad Soyad	Tez Adı	Tez Durumu
2022	İLKNUR KAYA	Arı ekmeğinin besinsel kalitesi, biyoaktif ve antimikrobiyal özelliklerinin belirlenmesi	Tamamlandı
2022	BURCU KAZANÇ	Bazı çay tohumu yağlarının kimyasal kompozisyonu, antioksidan kapasitesi ve yağ kalitesinin belirlenmesi	Tamamlandı
2022	CANER ÜMİT TOPÇU	Organik ve Konvansiyonel Ayçiçek ve Fındık Yağlarının Oksidasyon Stabilitelerinin Değerlendirilmesi	Devam Ediyor
2021	AMİNE BEYZA ÖZATA	Farklı oranlarda fındık zarı ilaveli sürülebilir çikolatanın kalite özelliklerinin araştırılması	Tamamlandı
2021	MELİKE İNAL	Ordu ilinde işlenen bal mumlarının kalite karakteristik özelliklerinin belirlenmesi	Tamamlandı
2021	ÖZLEM BALAKAR SAÇ	Organik Fındık ve Konvansiyonel Fındıkların Raf Ömrü Çalışması	Devam Ediyor
2021	BÜŞRA ŞAHİN	Farklı Ambalaj Malzemelerinin Naturel Fındığın Depo Kalitesi Üzerine Etkileri	Devam Ediyor
2019	SELİM ŞENGÜL	Fındık yağı kimyasal kompozisyonu, antioksidan kapasitesi ve kalite parametreleri üzerine fındık hasat zamanı ve rakımın etkisi	Tamamlandı
2019	ÖZLEM KILIÇ	Bazı bitkilerde uçucu yağların biyoaktif ve antimikrobiyal özelliklerinin araştırılması	Tamamlandı
2019	YEŞİM MAĞDEN	Farklı Yöntemlerle (Isıl İşlem/Su ve Basınç) Zarı Uzaklaştırılmış Fındıkların Besinsel Kalite Özelliklerinin Belirlenmesi	Devam Ediyor

Yıl	Hazırlayan Ad Soyad	Tez Adı	Tez Durumu
2022	ÖZLEM AYAN	Bazı Arı Ürünlerinden GABAerjik ve Antimikrobiyal Etkili Biyoaktif Bileşiklerin Doğal Derin Ötektik Çözücülerle Ekstraksiyonu	Devam Ediyor
2022	EBRU SEDEF KAPLAN	Bazı Yenilebilir Bitkilerden GABAerjik ve Antimikrobiyal Etkili Biyoaktif Bileşiklerin Doğal Derin Ötektik Çözücülerle Ekstraksiyon ve Optimizasyonu	Devam Ediyor

2019 © ORDU ÜNİVERSİTESİ